Παπουτσιά με το κιλό!

Καλησπέρα, Καλησπέρα,

Στο Μαρούσι τελικά έχει ωραία « παπουτσάδικα». Ναι, ναι! Έψαχνα καλοκαιρινές σαγιονάρες και καθημερινά παπούτσια.  Στην Κηφισιά ήταν όλα ακριβά. Από 69 ευρώ και πάνω. ο δρόμος μου μ’έβγαλε στο Μαρούσι. Πήγα σε τουλάχιστον δέκα μαγαζιά με παπούτσια. Η χαρά της σαγιονάρας! Όλα μα όλα είχαν από λογικές μέχρι πολύ φτηνές τιμές. Αξίζει για καλοκαιρινά παπούτσια, που είναι πιο ανάλαφρα και πρέπει να έχουν φινέτσα, μια βόλτα στους κεντρικούς δρόμους του Αμαρούσιου. Τα λάφυρα μου ήταν δυο ζευγάρια πέδιλα- σαγιονάρες 30 ευρώ!

Εις το Επανιδείν!

Σεμινάριο Οινογνωσίας

Καλησπέρα, Καλησπέρα,

Μια φίλη πολύ πρόσφατα μου έκανε δώρο κουπόνια από το Groupon για να παρακολουθήσω το σεμινάριο οινογνωσία με τον Δημήτρη Χατζηνικολάου. Πολύ καλή η προσπάθεια, πολύ καλά οργανωμένο το σεμινάριο. Ωραίο κλίμα στην ομάδα και πολύ καλός ο ομιλητής. Ο χώρος, ένα διατηρητέο του δήμου Αμαρουσίου, φιλοξενεί σεμινάρια Οινογνωσίας, γευστικές βραδιές παραγωγών, Πολιτιστικές εκδηλώσεις, Συναυλίες «Οίνου & Πνεύματος».  Στην εξοπλισμένη αίθουσα πραγματοποιήθηκε το σεμινάριο Οινογνωσίας με οπτικοακουστική υποστήριξη και ταυτόχρονη γευσιγνωσία επίλεκτων κρασιών, συνοδεία αλλαντικών και τυριών. Δοκιμάσαμε λεύκα, ροζέ και κόκκινα κρασιά. Σε κάθε ένα κρασί αναλύαμε τη γεύση, το χρώμα και την οξύτητα του κάθε κρασιού καθώς και με τι φαγητό πηγαίνει. 

Αυτά που έμαθα λοιπόν από τη βραδιά είναι:

- Ο μεγαλύτερος εχθρός του κρασιού είναι ο αέρας.

- Το Ροζέ κρασί είναι ένας εύκολος συνδυασμός με όλα σχεδόν τα γεύματα. Λύνει και το πρόβλημα της ομελέτας όπως και της πίτσας! Αναφέρθηκε ότι η πίτσα πηγαίνει καλύτερα με ροζέ κρασί από ότι με μπύρα.
- Το λευκό κρασί δεν παλαιώνεται, εκτός από εξαιρέσεις. Φέτος πρέπει να πίνουμε κρασιά του 2009 και του 2010. Όταν το λευκό κρασί έχει διαύγεια και πρασινοκίτρινο χρώμα είναι φρέσκο ενώ το χρυσάφι χρώμα δείχνει την παλαιότητα του.
- Με το φαγητό ταιριάζουν κρασιά που έχουν οξύτητα.
- Τα Reserve κρασιά κρατιούνται 12 μήνες στο βαρέλι και 12 μήνες στο μπουκάλι.
- Καλές χρονιές για την Ελλάδα στα κρασιά ήταν 2000, 2004, 2007.
- Το «καλό κρασί» το φτιάχνει ο οινολόγος ενώ το «μεγάλο κρασί» ο θεός. Το μέρος που είναι το αμπέλι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.
- Οι θερμοκρασίες σερβιρίσματος ενός κρασιού είναι από 6-8 βαθμούς το αφρώδης, 8-10 τα λευκά και τα ροζέ, 16-18 τα ερυθρά ξηρά και 12-14 τα ερυθρά γλυκά.
- Ο «επιτραπέζιος οίνος» είναι από πολλές ποικιλίες, μπερδεμένο. Ο «τοπικός οίνος» είναι από προστατευμένη γεωγραφική περιοχή και ο «Οίνος ονομασία προέλευσης» είναι ανώτατης ποιότητας.

Εις το Επανιδείν!

Κάρδαμο

Καλησπέρα, Καλησπέρα,

Το κάρδαμο είναι γνωστό από την αρχαιότητα ως το φυτό που ανοίγει την όρεξη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δυσπεψία και την ανακούφιση των κολικών πόνων. Επίσης ανοίγει την όρεξη, είναι διουρητικό, καθαρκτικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι. 

Με μια καλή μου φίλη συνηθίζουμε να πηγαίνουμε στο Κάρδαμο. Ίσως όχι τόσο για να καρδαμώσουμε, αν και πάντα τρώμε καλά , αλλά κυρίως για να τα πούμε με τις ώρες.

Έτσι λοιπόν εχτές, δοκιμάσαμε τη δροσερή σαλάτα, το κατσικίσιο τυρί με σουσάμι και μέλι (από τα καλύτερα που έχω φάει), και τα φυλετίνια με σάλτσα 4 τυριών. Το κρασί του μαγαζιού είναι πολύ καλό, όπως και το γλυκό του κουταλιού, περγαμόντο(φτιαγμένο από τα χεράκια της πεθεράς του ιδιοκτήτη).  Η κουζίνα είναι μοντέρνα Ελληνική με κρητικές πινελιές. Ο κατάλογος δεν είναι μεγάλος αλλά όλα τα πιάτα είναι προσεγμένα. Η τιμή είναι περίπου 30 ευρώ το άτομο. Το μαγαζί είναι ιδιαίτερα προσεγμένο και η ατμόσφαιρα ιδιαίτερα φιλική. Το σέρβις είναι γρήγορο και το προσωπικό πολύ ευγενικό!

Τέλος ένα πολύ ωραίο άρθρο για το κάρδαμο(φυτό) είναι αυτό της Αγλαΐας Κρεμέζη στο Protagon.

Εις το Επανιδείν!